Frischkäsemousse

Mousse di formaggio fresco

Frischkäsemousse

Für 4 Personen:

Zutaten

150g Magertopfen
150g Gorgonzola
2 Blätter Gelatine
20g geriebene, geröstete Haselnüsse
180g geschlagene Sahne
2 EL Sahne
Würzmittel
Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

  • Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.
  • Den Gorgonzola und den Topfen mit dem Passierstab unterrühren.
  • Die geschlagene Sahne unterheben und mit dem Salz und dem Pfeffer abschmecken.
  • Das Mousse in eine beliebige Form füllen und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Tips und Empfehlungen:

  1. Zum Frischkäsemousse können verschiedene Blattsalate oder einen Avocado-Orangensalat serviert werden.
  2. Das Mousse können Sie in eine Dachrinnenform oder in eine Moccatasse füllen, die mit Klarsichtfolie ausgelegt ist.
  3. Dürbiss in Butter dünsten