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Mousse di formaggio fresco

Mousse di formaggio fresco

Per 4 persone:

Ingredienti

150g. ricotta magra
150g. gorgonzola
2 foglie die gelatina
20g. noci tritate fini ed arrostite
180g. panna montata
Condimento sale, un po' di pepe

Preparazione:

  • Mettere la gelatina in acqua fredda.
  • Passare fine il gorgonzola e la ricotta, mescolare fra di loro.
  • Far sciogliere la gelatina pressata su bagnomaria,
  • aggiungerla insieme ai 2 cucchiai di panna nel composto di formaggio.
  • Aggiungere le noci tostate e grattugiate.
  • Aggiungere la panna montata, il sale ed il pepe a piacimento.
  • Rienpite il mousse in delle forme a vostro piacere e metterle come minimo 2 ore nel frigorifero.

Consigli vari:

  1. Il mousse puo' venir servito con diverse insalate di stagione.
  2. Con insalate di arance o di avocado.
  3. Il mousse puo' essere messo in delle tazzine di caffe prima ricoperte con della carta trasparente o in delle forme a vostro piacere.